Descripción del puesto
En UNCO Industrial Food Services buscamos un Repostero responsable, organizado y con atención al detalle para formar parte de nuestro equipo de producción.
Serás responsable de elaborar postres y productos de repostería siguiendo las recetas, cantidades y procedimientos establecidos por UNCO, cuidando la consistencia y presentación de cada preparación.
Tu función
- Elaborar postres y productos de repostería de acuerdo con las recetas establecidas.
- Preparar y organizar los ingredientes necesarios para cada producción.
- Respetar gramajes, tiempos y procedimientos de elaboración.
- Verificar el estado y disponibilidad de las materias primas.
- Mantener una presentación uniforme en los productos terminados.
- Organizar y conservar correctamente materias primas y preparaciones.
- Mantener limpia y ordenada el área, equipo y utensilios de trabajo.
- Cumplir con los procedimientos de higiene e inocuidad establecidos.
- Controlar cantidades producidas y reportar faltantes, mermas o incidencias.
- Cumplir con los tiempos de producción establecidos para cada servicio.
- Coordinarse con cocina y las diferentes áreas de operación.
- Participar en la mejora de recetas, procesos y métodos de trabajo.
Tu equipo
Como Repostero, formarás parte del equipo de producción gastronómica de UNCO, contribuyendo directamente a la elaboración de productos que complementan nuestros servicios de alimentación.
Tu trabajo será fundamental para mantener la consistencia, presentación y experiencia gastronómica que buscamos ofrecer en cada servicio.
Requisitos
¿Qué buscamos?
- Experiencia previa como repostero, pastelero o en preparación de postres.
- Conocimiento de técnicas básicas de repostería.
- Capacidad para seguir recetas y trabajar con gramajes.
- Atención al detalle y sentido de presentación.
- Organización y limpieza.
- Conocimiento básico de higiene e inocuidad alimentaria.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Responsabilidad y puntualidad.
- Disponibilidad de horario.
Lo que encontrarás en UNCO
- Una posición dentro de una operación profesional y en crecimiento.
- Capacitación y aprendizaje continuo.
- Recetas y procesos estandarizados.
- Herramientas para facilitar y mejorar tu trabajo.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Un equipo comprometido con mejorar constantemente la operación.
