Porque cuando una mesa reúne a las personas correctas, el ambiente también juega su parte. Una buena comida puede hacer que una conversación larga se vuelva más llevadera, que alguien se quede cinco minutos más o que una reunión de trabajo termine siendo mucho más memorable de lo que estaba planeado.
Para esta ocasión, la idea era justamente esa: crear una experiencia cuidada, práctica y con suficiente personalidad para acompañar una reunión importante sin convertirse en protagonista.
Cada elemento tenía su lugar. Desde la selección de los alimentos hasta la presentación y la facilidad para servirlos.
Y aunque nunca sabremos si aquel trato terminó firmándose exactamente después del postre, nos gusta pensar que una buena mesa siempre ayuda.
Al final, la gastronomía también tiene algo de estrategia: reunir a las personas, crear el momento adecuado y dejar que la conversación haga el resto.
