Nivel operativo verdaderamente industrial

Convertimos la complejidad de alimentar personas todos los días, en una operación controlada, medible y confiable.

En la operación todo esta conectado

Alimentar una planta no solo es cocinar.
Un comedor industrial depende de cientos de decisiones que tienen que funcionar al mismo tiempo.

Planeación

Convertimos las necesidades de cada planta en un plan operativo ejecutable.

Produccion

Estandarizamos la producción para mantener consistencia, sin importar el volumen.

Distribución

Coordinamos cada movimiento para que todo llegue donde tiene que estar, cuando tiene que estar.

Control

Medimos lo que sucede para corregir, aprender y mejorar cada operación.

Detrás de cada comida hay una operación completa.

Personas, procesos y tecnología trabajando como un solo sistema para que cada servicio suceda como debe suceder.
Personal capacitado
POE´s certificados
Sistemas de monitoreo avanzados
Blueprint institucional

La operacion no termina después de servir

Cada servicio genera información. Cada dato nos permite ajustar el siguiente.
Sistemas de trabajo que establecen puntos de calidad que nos distinguen

Lo que el mundo dice de UNCO

Te contamos algunos de los comentarios de nuestros amigos

“Se siente realmente un servcio premium, desde el trato, la calidad del producto, la presentación y sobretodo todo el proceso de compra.

Servicio de Box Lunch UNCO

"Agradecemos mucho el servicio que nos prestaron para nuestra junta mensual, excelente gestión de tiempos y cocina bastante buena "

Servicio de Canapes UNCO

"Lo que me admira es que despues de casi tres años, la calidad de la comida y el servicio es igual o mejor que cuando empezo el comedor."

Servicio de Comedor Industrial UNCO

"Estuvo increible el pavo! Io unico malo sera esperar un año para pedirles de nuevo la cena navideña."

Servicio de Platillos especiales UNCO

El ciclo operativo

Asi funciona UNCO por dentro.
1

Planeamos

Analizamos consumo, horarios, necesidades y condiciones de cada operación.
2

Abastecemos

Convertimos el menú en requerimientos precisos de compra e inventario.
3

Producimos

Estandarizamos cada preparación para asegurar calidad y consistencia.
4

Distribuimos

Colocamos alimentos, equipos y recursos hacia cada punto de servicio.
5

Servimos

Ejecutamos el servicio con tiempos definidos y capacidad para responder a la demanda.
6

Medimos

Analizamos cada dato del servcio para volver a mejorar.